Questa è' una ricetta tipicamente autunnale e presenta uno dei protagonisti della stagione dalle foglie gialle.
Gli ingredienti sono semplicissimi e la sua preparazione facile. Serviranno un cavolo rosso, del prosciutto crudo o dello speck a fette o a tocchetti, una cipolla e del vino rosso se vi piace un sapore più deciso.
Fate a tocchetti o striscioline il prosciutto ed intanto fate soffriggere la cipolla finché non inizia a dorarsi. Aggiungete il prosciutto e lasciate andare per un po'. Sfumate col vino e unite il cavolo rosso affettato in maniera grossolana. Amalgamate il tutto e fate cuocere , insaporendo se c'è bisogno con sale e pepe. Tutto qui. Un piatto buono, nutriente e profumato. Buon appetito da Villa Sorriso!
